GARUT, (BR) – Seblak adalah masakan khas Sunda yang berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur.
Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat, terutama di wilayah pulau Jawa bagian barat. Seiring berkembangnya tren jajanan tradisional dan kaki lima, seblak tidak hanya disajikan dengan toping biasa di gerobak.
Dan berkembang menjadi makanan yang modern dan berhasil menarik perhatian. Makanan yang bertekstur kenyal ini belum lama ini diperlombakan di salah satu mall di Kabupaten Garut “Nyeblak Di Mall” pada hari Sabtu (8/7/2023).
Perlombaan memasak seblak tersebut di ikuti 21 kelurahan dari 4 kecamatan diantaranya Kecamatan Garut Kota, Karangpawitan, Tarogong Kidul dan Kaler.
Kader PKK Kelurahan Ciwalen Kecamatan Garut Kota meraih juara pertama di perlombaan memasak olahan seblak tersebut.
Shella Widyawati ketua Kader PKK Kelurahan Ciwalen didampingii Cecep Nurdiansah Lurah Ciwalen mengaku tidak menyangka akan menjadi juara pertama, karena peserta lain juga menampikan olahan pasakan seblaknya pada bagus.
“Para peserta menampilkan olahan seblak yang menarik sehingga persaingan sangat kompetitip.
Syukur Alhamdulillah kami dapat juara 1, kami ngak nyangka sama sekali. Hatur nuhun para Kader sudah menampilkan yang terbaik. Ini luar biasa buat Kelurahan Ciwalen,” katanya, Selasa (11/7/2023).
“Dan tak lupa saya ucapkan terimakasih kepada Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Garut Ibu Diah dan panitia yang telah mengadakan acara ini,” imbuhnya.
Lanjut Shella menjelaskan, makanan seblak ini terkenal dengan citarasa pedas gurih, makanan yang dikenal khas sunda ini bahkan telah dijadikan bisnis.
“Harga yang terjangkau plus mengenyangkan, semakin menambah daftar panjang minat masyarakat akan makanan satu ini. Menyikapi popularitas seblak sebagai salah satu makanan kekinian,” terangnya.
Di akhir Shella berharap, dengan digelarnya perlomabaan olahan masakan seblak mudah-mudahan bisa mendongkrak perekonomian masyarakat Kelurahan Ciwalen
serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat di bidang kuliner UMKM makanan.
Sementara itu Cecep Nurdiansah Lurah Ciwalen mengapresiasi atas kinerja dan kesolidan TP PPK sehingga dapat meraih juara 1.
“Upaya dan ihtiar dibarengi dengan kekompak tim, insya Alloh membuahkan hasil yang baik, ya seperti ini hasilnya. Saya ucapkan terimaksaih atas semua ini,,” ucapnya. (BR-15).
Discussion about this post