Bandungraya.net – Ingin menikmati ayam goreng kremes yang gurih dan renyah? Coba bikin sendiri yuk. Ada resep yang bisa langsung dicoba nih.
Bahan-Bahan
1 kg ayam, potong sesuai selera
Bahan Bumbu Ungkep Ayam (Dihaluskan)
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
4 lembar daun salam
5 cm lengkuas, digeprek
3 batang serai, digeprek
500 ml air
garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Kremesan
125 gram tepung sagu, boleh diganti tapioka
3 sdm tepung beras
65 ml santan
1 butir kuning telur
150 cc kaldu ayam
85 ml air
penyedap rasa secukupnya
1/2 sdt baking powder double acting
Cara Membuat
- Ungkep ayam dengan bumbu halus selama 30 menit. Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat kremesan, campur santan, kaldu ayam, air dan kuning telur, aduk rata. tambahkan tepung sagu, tepung beras, aduk rata.
- Panaskan minyak, sambil menunggu minyak panas, tambahkan baking powder ke adonan. Ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan pakai tangan dengan gerakan berputar. Goreng kremesan sampai garing. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan kremesan, nikmati dengan nasi putih dan sambal lalapan.
Selamat mencoba,!
Discussion about this post