RANCAEKEK, (BR).- Dengan khas rasa otentik berkuah bening dimiliki Rumah Makan Soto Ojolali yang sudah melegenda di Jawa Barat, ini bisa ditemui di Jalan Raya Cipasir KM. 22 Rancaekek, Kabupaten Bandung.
Rumah makan Soto Ojolali sudah berdiri sejak Tahun 1939 silam dan memiliki cabang diantaranya di Rancaekek dengan luas tanah kurang lebih 3000m persegi, bisnis kuliner yang dikelola turun temurun oleh keluarga M. Karta ini selalu ramai setiap harinya dikunjungi berbagai kalangan masyarakat apalagi di hari Weekend.
Selain Soto khas Bandung, Rumah Makan Soto Ojolali menyediakan menu lainnya seperti Soto ayam, Empal Gentong, Sop Buntut, Nasi Komplit (Ayam, Gepuk, Bebek) dan Nasi Tutug Oncom, dilengkapi dengan menu tambahan seperti Ayam (bakar, goreng), Gepuk, Paru (goreng, mercon), Tahu, Tempe, Perkedel Kentang dan Telur Asin. serta berbagai macam minuman.
Diketahui saat ini, Hj. Rika Setiati merupakan generasi ke empat pengelola Cabang Rumah Makan Soto Ojolali yang terus mempertahankan resep asli dari kakek buyutnya.
Kisah dibalik nama ‘Ojolali’ yang selama ini identik dengan kosakata Jawa. Ceritanya pun unik dan berkesan, karena berkaitan dengan kisah cinta dari generasi pertama penjualnya di masa silam.
Dijelaskan Rika, nama Ojolali berasal dari sang kakek buyut yang biasa dipanggil Uyut Karta. Dulunya, Uyut Karta diketahui memiliki kekasih yang berasal dari daerah Jawa.
Menurut Rika, Ojolali diambil dari perpisahan kakek Uyut Karta dengan kekasihnya dulu yang harus kembali ke Jawa di Stasiun Bandung. Saat itu, wanita tersebut berkata “ojo lali yo” (jangan lupa ya ,terhadap saya).
Rika mengatakan, di Tahun 2024 akan merencanakan penambahan menu makanan yang lebih variatif dengan konsep kekinian serta memiliki pemandangan alam sekitar yang akan diminati anak muda.
“Karena disini kawasan industri, Insya Allah kedepannya akan lebih dikembangkan menjadi ala Cafe yang memiliki konsep alam serta akan menambahkan menu kontinental dengan harga murah dan berkualitas, serta masih mempertahankan masakan tradisional karena sudah menjadi khasnya Rumah Makan Soto Ojolali, “imbuhnya, Kamis (07/12/2023).
“Rencana tahun 2024 kita akan mengeluarkan menu dengan harga mulai dari 15.000 ,seperti nasi bakar dan menu lainnya juga akan di bikin harganya lebih murah,” pungkas Hj. Rika, ***
Discussion about this post